Além da cerveja, o lúpulo vem conquistando espaço também na culinária.

A revista Menu do mês de fevereiro traz uma matéria muito interessante sobre o lúpulo que recentemente está sendo muito utilizado na gastronomia.

O lúpulo é uma planta tradicionalmente usada na fabricação do chopp e da cerveja, junto…

Nesta última parte da matéria sobre os estilos de cerveja, falaremos sobre as lagers.

Ao contrário da crença popular, lager não é propriamente um estilo. O termo designa cerveja de baixa fermentação que, como os vinhos, são “postas em descanso” para envelhecer. Lager significa tanto “cama”…

Nesta terceira parte da matéria falaremos sobre as Ales alemãs.



Quando a técnica de preparação de lagers, de baixa fermentação, difundiu-se da Baviera para o oeste, algumas cervejarias individuais e cidades cervejeiras se mantiveram fiéis às próprias tradições. As mais notáveis…

Continuando a matéria sobre estilos de cerveja, confira curiosidades sobre as Ales do Reino Unido e dos EUA.

Quando os britânicos colonizaram os EUA, levaram junto sua cerveja. O nome Ale vem da época dos Pioneiros, onde as cervejas da Nova Inglaterra tinham nomes como Tadcaster Ale e…